餐厅是一个提供给人们舒适合理的用餐场所，因此应该以实用为主，切不可本末倒置。比如用餐区，取餐区，传菜区，后厨、卫生间，都要从实用出发，进行合理的设计，使人觉得实用方便。好的餐厅设计通过不同区域的划分和使用能够最大程度上节省人力资源成本和承载消费者数量的最大化。人们用餐时的舒适体验度应是餐餐厅设计的重要目的之一。要注重餐厅空间的设计，要使人一走进自己的餐厅就有回家的感觉，而不要误以为是走进酒吧或其他公共场所。