餐饮空间设计情境的表达方式是什么？ 来源：鼎尚联合设计 发布日期： 查看 次
如今，越来越多的人对现代风格情有独钟。现代风格的餐厅设计或简约，或奢华，但都十分注重空间的实用性和灵活性，在国内也越来越流行。餐厅空间是具有明显特征的商业空间，这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场定位是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。 1.情境编排
情境的表达需要由三部分来完成，第一是设定情景，根据情境营造出客观的空间形象，主要由空间，材料，物料陈设，色彩装饰等完成。第二是使用者对这一客观形象所产生的印象，第三是人的内心中受到环境的触动从而产生情感和体验。因此需要编排一定的情节，它可以是乡村生活中一个故事或者是一个生活情景，一个生活画面。比如“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠”，“榆柳荫后檐，桃李罗堂前”等，先设定一个情景，根据情境展开室内设计。或者是写意外婆家的乡村情境，比如外婆家餐厅就设计了一种外婆家的乡村生活情境，儿时古老的瓦房，精心雕琢的木窗，摇曳的乌篷小船，里面还长了荷花，乡村的院落，古旧的木凳，抚摸着极具年代感的砖墙，仿佛要把人们重新带回儿时的外婆家，重温外婆的怀抱。一种思乡和寻亲的情感不禁被激发出来。
2.空间营造
情境编排可以为室内空间塑造灵魂，根据已构想好的情景进行空间布局与设计，其设计手法比较多样，比如在中国园林造景中造园者就采用“移步换景”的手法，以流动的线性顺序展开景观变化，使人的视点在空间中移动景观也不断改变。园林的景观编排展示了大自然的天然奇曲之美。江南乡村生活情境的设计也可以借用这种手法一线性的方式，逐步构建一些戏剧性，经典的乡村画面，一步一景，不同画面与情节逐步展开。比如无锡外婆人家的在餐厅入口就设置了一片意向竹林，经过竹林，才远远望到大门，大门旁还有小巷。步移景变将人缓缓带入情境。餐饮空间中的就餐空间，制作空间，休息区，门厅设计等既需要各空间的特色，又要连贯起来突出情境和主题。
深圳市鼎尚联合装饰设计有限公司创立于2005年，十几年深耕餐饮设计领域，讲究“实用为先，氛围为上”，注重空间的实用性与商业氛围及可持续性，为数百家餐厅提供专业设计与顾问服务，从品牌建立、空间设计、软装配饰及施工管理均提供行业高水准的服务。
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