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怎么有效利用餐饮设计做到餐厅盈利?
来源:深圳餐厅设计 发布日期: 查看  次

     餐饮业作为一个产业,随着专业分工的不断发展和城市化的快速推进,在人们生活水平的不断提高及高效率、快节奏的生活方式下应运而生,并表现出强大的生命力。深圳鼎尚联合设计师:做餐厅,最主要的商业目的就是盈利。盈利的两个途径就是降低成本和增加收入。降低成本的角度,高效利用空间面积和加快点/制/出餐速度,提高翻台率来提高效率,增加收入,一方面是提高单价,主要是增加产品的一个综合竞争力。还有就是增加消费次数赢得客户,这样就得到了一个比较好的餐厅经营情况。拥有了好的一流的主题餐厅设计,并不是能够迅速带来巨大盈利的唯一方式,在店面营业后的宣传过程中,如何将设计感十足的餐厅通过各种平台进行分享和推广,才是善用主题餐厅设计优势的关键一步。

    比如现在比较火爆的一些短视频APP,抖音、微视、美拍等等……可以根据热门进行日常的视频发布,另外还可以发起挑战,甚至是让顾客也参与到其中来。针对这些平台设计活动,创新的视频扩散性还是很强的。比如抖音一般是商家发起挑战话题,用户带话题参与挑战可获得相应奖励或优惠,商家也可将它们作为宣传渠道,日常发布视频作为宣传。也是盈利的有效途径。

    打造自己的品牌微信公众帐号:对自己的微信公众号内容进行日常维护,每天推送的信息可以是最新的菜式推荐、饮食文化、优惠打折方面的内容。微信朋友圈推广:节假日策划活动优惠可以利用微信朋友圈做宣传推广,发动身边的亲戚朋友,自己的员工,帮忙进行转发,扩散性还是很强的!建立自己的微信粉丝群:对于在店内消费的顾客可以引导加入自己的粉丝群即可享受优惠;不定时发红包,保持和群内粉丝之间的互动。

   最后,还要讲到是,餐厅氛围的营造不仅仅包括整体设计,还有一些细节设计,比如餐厅的灯光的打造,音乐的播放,具特色的表演如相声、喷火、变脸等等等,都可以增加消费者的体验,这些可以根据当地的实际情况来设计。深圳市鼎尚联合装饰设计有限公司创立于2005年,十几年深耕餐饮设计领域,讲究“实用为先,氛围为上”,注重空间的实用性与商业氛围及可持续性,为数百家餐厅提供专业设计与顾问服务,从品牌建立、空间设计、软装配饰及施工管理均提供行业高水准的服务。
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