深圳餐饮设计师：如何设计一个省钱又让顾客喜爱的餐厅？ 来源：鼎尚联合设计 发布日期： 查看 次
餐厅的经营，其实是餐厅与每个消费者的博弈过程，要让消费者既花了钱，又感觉实惠，赚到了，那就是餐厅也赚到了。说白了，其实就是要让消费者觉得在此就餐很划算。餐厅要赚钱，顾客想省钱。比如餐厅的特价菜总比其他菜式要卖得快。不用说，大多数人都有一种占便宜的心理。如何让顾客觉得花了钱又占了便宜，餐厅又不吃亏呢？今天大家一起学习下鼎尚联合餐饮设计师章建军教大家一些让顾客觉得很划算但是餐厅又赚钱的小技巧。
不同的消费群体喜好不一样的，餐厅装修设计首先要满足餐厅的功能需求，还要考虑到顾客就餐的氛围，如果我们的餐厅位置在工厂，大众消费区。消费是普通白领的消费群体，我们可以做简约餐厅，我们装修设计方面就要考虑到不要太奢华的档次，而要一定要有干净优雅的就餐氛围。平面设计不合理，餐厅就赚不到钱，所有的设计要素里，最重要的就是平面。很多人都把平面忽视掉了，其实一个餐厅赚不赚钱，就是要看他的平面和座位数。平面设计的合理，座位数才可能合理，座位数合理了，动线就合理了。
如果我们的餐厅在高档的商场里面的，我们设计一定要有档次感，顾客在我们餐厅就餐厅时，除了唇舌间的美味以外，还能享受他们喜欢的就餐氛围。就像在现在大火的喜茶或其他品牌的奶茶店里，有些年轻人在里面不是简单享受茶饮的美味，还享受里那种优雅的时光，一杯鲜茶就可以坐一个下午，所以是年轻文艺年轻人比较喜欢的奶茶店，而就定位于这个人群，所以生意做得很不错。
 设计一定要做出自己的特色和风格，每个企业都应该有自己的特色和风格，不应该是一个商场走进去，所有的餐饮店面都差不多。从空间设计，家具组合，灯光空间，到主流颜色，都应该是自己品牌本身所独有的特质。如果能够这样做的话，设计就到位了。即便是做快餐，也不一定非要做番茄鸡蛋色。你可以通过对周边消费者，周边店面的了解，做出自己的特色和风格，做的与众不同。
当然作为中小餐饮在装修方面根据自己的经济实力，该讲究的还应讲究，但别忘记了你的定位准客户群的具体情况。
1、要看您的店址以及周边餐厅环境情况。
2、要看经常光顾您附近店就餐人群的消费水平、消费欲望和文化底蕴。
3、要根据您经营的特色与档次，掌握好装修规模，这个度应由经营者把握和确定。
深圳鼎尚联合设计公司是最早一批专业从事餐饮设计的专业公司，为众多连锁餐饮品牌提供设计服务，中餐厅设计更加精通，餐厅装修设计成功案例数量几百家，可以帮忙餐饮企业规划设计适合自身特点的方案，实现最少的投资达到效益最大化。
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